मानसून का मौसम सुकून जरूर लाता है, लेकिन साथ ही यह बीमारियों का भी मौसम बन जाता है। डायरिया, फूड पॉइज़निंग, वायरल बुखार, सर्दी-ज़ुकाम और स्किन इन्फेक्शन जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। इन सबसे बचने का सबसे अच्छा तरीका है – खानपान में थोड़ी सी सावधानी।
गाजर का हलवा और गुरुत्वहीनता – अंतरिक्ष से आई भारत की महक
मानसून के दौरान हमारी इम्युनिटी कमजोर हो जाती है और पाचन तंत्र भी धीमा पड़ जाता है। ऐसे में भोजन का चुनाव बहुत सोच-समझकर करना ज़रूरी हो जाता है। आइए जानते हैं कुछ बेहद ज़रूरी डाइटरी टिप्स जो इस मौसम में बीमारियों से आपकी रक्षा कर सकते हैं।
गरम और ताज़ा खाना खाएं
मानसून में भोजन जल्दी खराब होता है। इसलिए हमेशा गरम-गरम और ताज़ा बना हुआ खाना ही खाएं। बाहर के खाने से बचें, खासकर स्ट्रीट फूड और खुले में कटी सब्ज़ियाँ या फल न खरीदें। घर का बना खाना न सिर्फ स्वच्छ होता है बल्कि इसमें पोषण भी भरपूर होता है।
कच्चे सलाद और हरी पत्तेदार सब्ज़ियों से सावधानी
हरी सब्ज़ियाँ और कच्चे सलाद मानसून में बैक्टीरिया और कीटाणुओं के वाहक हो सकते हैं। अगर आप सलाद खाना पसंद करते हैं तो उन्हें अच्छी तरह धोएं और हल्का भाप देकर ही खाएं। यह संक्रमण के खतरे को कम करता है।
साफ और उबला पानी पिएं
बरसात के मौसम में जलजनित रोग सबसे ज़्यादा फैलते हैं। इसलिए हमेशा उबला हुआ, फिल्टर्ड या RO पानी ही पिएं। बाहर निकलते समय अपनी पानी की बोतल साथ रखें ताकि कहीं से भी गंदा पानी पीने की नौबत न आए।
सुपाच्य और हल्का भोजन चुनें
इस मौसम में पाचन तंत्र सुस्त हो जाता है। इसलिए तेल-घी और भारी मसालेदार खाना खाने से परहेज़ करें। खिचड़ी, मूंग दाल, दलिया, उपमा, सूप जैसे हल्के लेकिन पोषक खाद्य पदार्थ को अपनी डाइट में शामिल करें।
धोकर और सीमित मात्रा में मौसमी फल खाएं
मानसून में फल शरीर को पोषण देते हैं लेकिन इन्हें धोना और सुरक्षित रूप से खाना बहुत जरूरी है। जामुन, अमरूद, पपीता, सेब जैसे फल अच्छे विकल्प हैं। लेकिन कटे हुए फल कभी भी खुले में न खरीदें क्योंकि इनसे संक्रमण का खतरा रहता है।
हर्बल टी बनाएं अपनी साथी
तुलसी, अदरक और दालचीनी से बनी हर्बल टी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है। आप ग्रीन टी, हल्दी वाला दूध या काढ़ा भी अपने दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं। ये सभी प्राकृतिक तरीके हैं शरीर को अंदर से मज़बूत बनाने के।
दही और छाछ का सेवन सीमित करें
हालांकि दही और छाछ अच्छे प्रोबायोटिक होते हैं, लेकिन मानसून में इनका सेवन ज़्यादा मात्रा में करने से कफ और सर्दी हो सकती है। अगर लेना ही है तो दिन के समय और ताज़ा रूप में ही लें।
फ्रोजन और डिब्बाबंद चीजों से दूरी बनाएं
फ्रोजन, पैक्ड या डिब्बाबंद खाने में पोषण कम और प्रिज़र्वेटिव्स ज़्यादा होते हैं। ये शरीर में सूजन और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इस मौसम में जितना हो सके, ताज़ा और नैचुरल खाना ही खाएं।
इम्युनिटी बढ़ाने वाले फूड्स को करें डाइट में शामिल
-
आंवला और नींबू: विटामिन C से भरपूर, ये इम्युनिटी को मजबूत बनाते हैं।
-
अदरक और लहसुन: इनके एंटीबैक्टीरियल गुण संक्रमण से बचाते हैं।
-
तुलसी और हल्दी: प्राकृतिक औषधीय तत्व, शरीर को अंदर से क्लीन और स्ट्रॉन्ग बनाते हैं।
-
नारियल पानी और वेजिटेबल सूप: शरीर को हाइड्रेट और ऊर्जावान बनाए रखते हैं।
बरसात का मज़ा लें लेकिन थाली में थोड़ी समझदारी के साथ!
बारिश की ठंडी फुहारें और चाय-पकोड़े का मज़ा तब और दोगुना हो जाता है जब आपका शरीर भी स्वस्थ हो। इसलिए मानसून में खानपान के चुनाव में थोड़ी सावधानी बरतें और इम्युनिटी को बनाए रखें। याद रखें, सही समय पर सही खाना ही सबसे बड़ी दवाई है!
