नई दिल्ली: मौसम में ठंडक बढ़ने के साथ सर्दी-खांसी, नाक बंद होने और गले में खराश की समस्या भी परेशान करने लगती है। कई लोग इन लक्षणों से राहत पाने के लिए तुरंत दवाओं का सहारा लेते हैं, जबकि घर की रसोई में मौजूद कुछ मसालों से पारंपरिक काढ़ा भी तैयार किया जा सकता है। अदरक, तुलसी, काली मिर्च और लौंग जैसी चीजों से बनने वाला यह काढ़ा गले को आराम देने और सर्दी-खांसी के दौरान राहत महसूस कराने में मदद कर सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका और सेवन के दौरान बरती जाने वाली सावधानियां।
अदरक, तुलसी और मसालों से क्यों तैयार किया जाता है काढ़ा?
पारंपरिक रूप से सर्दी-खांसी के घरेलू उपायों में काढ़े का इस्तेमाल किया जाता रहा है। इसमें अदरक, तुलसी, काली मिर्च और लौंग जैसे मसाले मिलाए जाते हैं। इनके अलावा दालचीनी, अजवाइन और हल्दी भी काढ़े का हिस्सा हो सकते हैं। इन सामग्रियों का इस्तेमाल गले की परेशानी और सर्दी के लक्षणों में आराम पाने के लिए किया जाता है।
हालांकि, काढ़ा सर्दी-खांसी का प्रमाणित इलाज नहीं है और इससे संक्रमण ठीक होने या दवाओं की जरूरत खत्म होने की गारंटी नहीं है।
घर पर कैसे बनाएं मसालों वाला काढ़ा?
काढ़ा तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक गिलास पानी लें। इसमें कूटी हुई अदरक डालें। इसके बाद तुलसी के पत्ते, हल्की कुटी लौंग और काली मिर्च मिलाएं। फिर दालचीनी, अजवाइन और थोड़ी हल्दी डाल दें।
अब इस मिश्रण को धीमी आंच पर करीब 10 से 12 मिनट तक उबालें। जब पानी घटकर आधा रह जाए, तो गैस बंद कर दें और काढ़े को छान लें। इसके बाद इसमें थोड़ा शहद और नींबू का रस मिलाया जा सकता है।
ध्यान रखें कि शहद को उबलते हुए काढ़े में न डालें। इसे थोड़ा ठंडा और गुनगुना होने के बाद ही मिलाएं। काढ़े को बहुत गर्म पीने के बजाय आरामदायक गुनगुने तापमान पर पीना बेहतर है।
काढ़ा पीने का सही समय और तरीका क्या है?
काढ़े का जरूरत से ज्यादा सेवन करने से पेट में परेशानी हो सकती है। इसलिए इसे बार-बार पीने से बचें। लेख में सर्दी-खांसी के दौरान दिन में दो बार काढ़ा पीने का सुझाव दिया गया है। इसे सुबह नाश्ते के बाद और रात में सोने से पहले लिया जा सकता है।
काढ़ा पीने के तुरंत बाद ठंडा पानी पीने से बचने की सलाह दी जाती है। हालांकि, इसके सेवन का कोई एक तय समय या मात्रा सभी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं होती। शरीर की स्थिति और स्वास्थ्य संबंधी जरूरतों को ध्यान में रखना जरूरी है।
बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए जरूरी सावधानी
काढ़े में इस्तेमाल होने वाले मसाले हर व्यक्ति के लिए एक जैसे उपयुक्त नहीं होते। छोटे बच्चों को तेज मसालों वाला काढ़ा देने से बचना चाहिए। खासकर काली मिर्च और अजवाइन की मात्रा को लेकर सावधानी बरतें। एक साल से कम उम्र के बच्चों को शहद बिल्कुल नहीं देना चाहिए।
गर्भवती महिलाओं को नियमित रूप से काढ़ा पीने या उसमें इस्तेमाल होने वाली औषधीय सामग्री की मात्रा तय करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। अगर सर्दी-खांसी के साथ तेज बुखार, सांस लेने में परेशानी या लक्षण लंबे समय तक बने रहें, तो घरेलू उपायों पर निर्भर रहने के बजाय चिकित्सकीय सलाह लें।
