लखनऊ के लोग दुनिया को तहज़ीब सिखाते हैं, और जब बात चिकन की आती है… तो भाई साहब, ये कोई एक शब्द नहीं, दो अलग-अलग एहसास हैं। एक चिकन आपको ज़ायका देता है, दूसरा चिकनकारी आपको शान देता है। और लखनऊ वाले दोनों को पूरे नवाबी स्टाइल में अपनाते हैं। खरीदारी करने गए थे, आख़िरी सांस लेकर लौटे! मॉल में भीषण आग से 50 मौतें चिकन — जो ज़ुबान पे आता है लखनऊ की चिकन बिरयानी, टुंडे कबाब और गलावटी का क्या ही कहना! यहां चिकन नॉनवेज सिर्फ खाने का…
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10,000 लोगों का खाना, रातभर चलती रसोई: लखनऊ का शाही किचन
जैसे ही मोहर्रम का चांद दिखता है, लखनऊ का छोटा इमामबाड़ा एक बार फिर अपनी मोहब्बत भरी परंपरा के लिए चर्चा में आ जाता है। यहां 1 से 9 मोहर्रम तक सजता है ‘शाही किचन’, जहां से रोज़ाना 10,000 से ज़्यादा ज़रूरतमंदों के लिए खाना बनाकर बांटा जाता है। ग़ज़ा संघर्ष विराम पर क़तर में हमास-इसराइल वार्ता, संशोधन पर टकराव 65 लाख में मिला इस साल का ठेका इस रसोई का संचालन हुसैनाबाद ट्रस्ट की निगरानी में होता है और इस साल इसका ठेका 65 लाख रुपये में दिया गया…
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