मुंबई: महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने मुंबई के मलाड पश्चिम स्थित होटल राधा के खाद्य कारोबार का लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है। 18 अगस्त को हुई जांच के दौरान होटल की रसोई में चूहों और कॉकरोच का भारी प्रकोप पाया गया। निरीक्षण में साफ-सफाई की स्थिति भी बेहद खराब मिली।
खुले ड्रेन से निकलते मिले चूहे
जांच के दौरान अधिकारियों ने रसोई के पास और खुले ड्रेनेज सिस्टम से जिंदा चूहों को निकलते देखा। रसोई के ड्रेन पूरी तरह खुले हुए थे, जिससे सीवेज में मौजूद कीड़े-मकोड़ों के अंदर आने का रास्ता बना हुआ था। निरीक्षण के दौरान कॉकरोच खाना बनाने के सामान और उपकरणों पर घूमते पाए गए।
रसोई में पानी जमा होने, चिकनाई की परतें जमने और ड्रेन से रिसाव के कारण बदबू भी पाई गई। जांच टीम ने मौके की स्थिति को तस्वीरों और वीडियो के जरिए दर्ज किया।
बर्तनों और काउंटर पर जमी थी गंदगी
निरीक्षण में खाना पकाने वाले काउंटर और बर्तनों पर कालिख और तेल की मोटी परतें मिलीं। सामान रखने की जगहों पर भी साफ-सफाई का अभाव पाया गया। खाने के डिब्बों और कंटेनरों पर मिट्टी और धूल जमी थी, जबकि कई बर्तनों पर जंग लगा हुआ था।
अधिकारियों को रसोई में खुला कूड़ेदान भी मिला, जिसमें काफी मात्रा में कचरा भरा था। इसी कूड़ेदान के ऊपर टोस्टर रखा हुआ था और उसका इस्तेमाल खाना तैयार करने के लिए किया जा रहा था।
खाद्य सामग्री भी अस्वच्छ स्थिति में मिली
जांच के दौरान खाद्य सामग्री को भी अस्वच्छ परिस्थितियों में रखा पाया गया। अधिकारियों ने निरीक्षण में सामने आई स्थितियों के आधार पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 32(3) के तहत कार्रवाई की और होटल का खाद्य कारोबार लाइसेंस निलंबित कर दिया।
मैन्युफैक्चरिंग से बिक्री तक सभी गतिविधियां बंद
जारी प्रवर्तन आदेश के अनुसार 18 अगस्त से होटल में खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण, बिक्री और वितरण से जुड़ी सभी गतिविधियों को तत्काल बंद करने के निर्देश दिए गए हैं।
यह कार्रवाई महाराष्ट्र में होटलों, रेस्तरां, सरकारी कैंटीन और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों के खिलाफ चल रही राज्य स्तरीय सख्ती के बीच की गई है।
